Unser Schinken wurde mit Buchenholz in echter Handarbeit kalt geräuchert. Wir haben auf Gewürze verzichtet, um so den aromatischen Räuchergeschmack des Schinkens nicht zu verfälschen.
Der Schinken ist luftgetrocknet und vakuumiert.
Zubereitung:
Unser Schinken ist eine Delikatesse. Wir empfehlen ihn hauchdünn geschnitten zu servieren.
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