Unser Rote Beete mit karamellisierten Äpfeln ist ein super Gericht für die kalten Tage. Das Straußenfilet oder Straußensteak in Kombination mit den süßen Äpfeln ist ein wahrer Gaumenschmauss. Die säuerliche rote Beete rundet alles ab. Zögert nicht diesen fantastisch frischen Salat auszuprobieren.
Rote Beete Salat mit Straußenfilet
Zubereitungszeit: 15 min
Vorbereitungszeit: 10 min
Schweirigkeitsgrad: einfach
Filet vom MAHABU Strauß
24,48 € – 36,96 €
Zutaten
nach Geschmack
Straußenfilet oder Straußensteak
1/2 Packung
Feldsalat
1/2 Packung
Ruccola
150 g
Cherrytomaten
1/2 Dose
Rote Beete
1 Stk
Gurke
1 Stk
Zwiebel rot
2 EL
Balsamico Essig
2 EL
Olivenöl
nach Geschmack
Salatkräuter, Pfeffer, Salz
1 Stk
karamelisierte Birne
1 EL
brauner Zucker
Zubereitung
Schritt 1
Tomaten, Zwiebel Gurke in die gewünschten Stücke schneiden.
Schritt 2
Den Feldsalat, Rucola und den Tomaten - Zwiebel - Gurken - Mix vermengen.
Schritt 3
Die Rote-Beete hinzufügen. Das Öl hinzugeben. Alles vermengen und mit dem Balsamico Essig abschmecken. Mit Pfeffer Salz und den Kräutern würzen. Einen kleinen Schuss rote Beete Saft hinzufügen.
Schritt 4
Die Birne in einer Pfanne anbraten und hinzufügen.
Schritt 5
Backofen auf 150°C vorheizen. Das Filet oder Steak mit groben Meersalz salzen auf höchster Stufe in einer Grillpfanne je eine Minute anbraten. Mit einer Flocke Butter und groben Pfeffer in Alu Folie wickeln 4 Minuten im Backofen garen lassen. Weitere 4 min. ziehen lassen und in dünnen Streifen über den Salat geben. (Zeiten können je nach Größe des Stückes variieren.)
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Steak vom MAHABU-Strauß
18,00 € – 37,91 €59,99 € / kg
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Straußenfilet vom MAHABU-Strauß
24,48 € – 36,96 €79,99 € / kg
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Braten vom MAHABU Strauß
15,52 € – 25,03 €39,99 € / kg
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Rezeptbewertungen
5 von 5 Sternen (basierend auf 1 Bewertung)