Handwerk,
das man schmeckt.
das man schmeckt.
Tradition,
der Sie vertrauen können.
der Sie vertrauen können.
Unsere Geschichte
Vom Traditionshof zum Straußen-Spezialisten: Qualität aus Leidenschaft
Wurzeln seit 1902
Unsere Geschichte ist tief in der Region verwurzelt. Seit über 120 Jahren ist unser Hof im Heidekreis fest in Familienhand. Was als klassischer Mischbetrieb meines Urgroßvaters begann, führen wir heute in der vierten Generation mit einer neuen Vision fort. Der Grundstein dafür wurde bereits 1999 auf einer Straußenfarm gelegt – ein Erlebnis, das mich nicht mehr losließ und schließlich dazu führte, dass ich unseren Betrieb 2016 konsequent umstrukturierte.
Spezialisierung für höchsten Genuss
Qualität braucht Fachwissen. Deshalb basiert unser Hof heute auf meiner fundierten Ausbildung zur artgerechten Straußenhaltung. Wir haben uns bewusst gegen die konventionelle Viehhaltung und für die Zucht dieser faszinierenden Tiere entschieden. Warum? Weil wir an ein Produkt glauben, das gesund, nachhaltig und in seiner Qualität unvergleichlich ist.
Regionalität, die man schmeckt
Während Straußenfleisch oft als anonyme Importware gilt, schreiben wir mit MAHABU unsere Geschichte neu und bringen echte regionale Frische direkt auf Ihren Teller. Unsere Tiere wachsen unter besten Bedingungen im Heidekreis auf – mit viel Platz und Sachverstand. Das Ergebnis ist ein exklusives Fleisch, das durch seine Herkunft und seinen unverfälschten Geschmack höchsten Ansprüchen an Nachhaltigkeit gerecht wird.
„Der Straußenhof Heidekreis ist das Herzstück unserer Arbeit – hier leben und züchten wir unsere Tiere mit tiefem Respekt und familiärer Leidenschaft seit 1902. Mit MAHABU haben wir diesen Onlineshop ins Leben gerufen, um unser Versprechen von kompromisslosem Tierwohl und hofeigener Premium-Qualität über die Grenzen unserer Region hinaus zu tragen. MAHABU macht das Beste unseres Hofes – von der angstfreien Schlachtung bis zur garantierten Frische – für Feinschmecker in ganz Deutschland direkt an der eigenen Haustür erlebbar.“
— SEIT 1902 IN FAMILIENHANDWo Tradition auf Tierwohl trifft
Hinter unseren Produkten steht eine einfache Philosophie: Herzblut, Transparenz und ein tiefer Respekt vor dem Tier. Als Familienbetrieb vereinen wir landwirtschaftliche Tradition mit innovativen Wegen, um Ihnen Straußenprodukte von höchster Güte anzubieten.
Ein Leben in Freiheit und Ruhe
Unsere Geschichte prägt auch die Haltung auf dem Hof: Unsere Strauße genießen ein Zuhause, das weit über gesetzliche Standards hinausgeht. In weitläufigen, ruhigen Gehegen mit abgerundeten Zäunen und hellen, luftigen Ställen dürfen unsere Tiere einfach Tier sein. Wir füttern ausschließlich hochwertige Maissilage aus eigenem Anbau sowie Kraftfutter aus der direkten Nachbarschaft – für eine Qualität, die man schmeckt.
Respekt bis zum letzten Schritt
Besonders stolz sind wir auf unser 2022 errichtetes, hofeigenes Schlachthaus. Für unsere Tiere bedeutet das: kein stressiger Transport und eine angstfreie Schlachtung direkt vor Ort. Durch das sofortige Schockfrosten bei -46 °C garantieren wir Ihnen ein Fleisch, das in Sachen Zartheit und Frische seinesgleichen sucht.
Besuchen Sie uns im Heidekreis
Unsere Geschichte basiert auf absolutem Vertrauen, und Transparenz ist uns wichtig. Deshalb laden wir Sie herzlich ein, unseren Hof kostenlos zu erkunden, beim Wachsen der Küken zuzusehen und im barrierefreien Hofladen unsere Vielfalt zu entdecken.
(Bitte beachten Sie: Zum Schutz unserer Strauße sind Hunde auf dem Gelände nicht gestattet.)
(Bitte beachten Sie: Zum Schutz unserer Strauße sind Hunde auf dem Gelände nicht gestattet.)
Der MAHABU-Strauß
Wir züchten unsere MAHABU-Strauße direkt hier auf dem Straußenhof Heidekreis, wo sie unter besten Bedingungen aufwachsen. Der Name MAHABU steht dabei für unseren Online-Shop, über den wir unsere hofeigenen Produkte direkt vermarkten.
Der Name MAHABU setzt sich dabei aus den Anfangsbuchstaben des Gründers und Betreibers Marcel Hamburch zusammen, der somit persönlich mit seinem Namen für die besondere Qualität und die gelebten Werte unseres Hofes bürgt.
Unsere Geschichte verbindet Tradition und Innovation zum Wohl der Tiere. Bei uns steht die artgerechte, stressfreie Haltung an erster Stelle: Unsere Strauße genießen weitläufige Flächen und erhalten ausnahmslos regionales Futter.
Ein entscheidender Vorteil, der uns von anderen Züchtern unterscheidet, ist unser hofeigenes Schlachthaus. Dadurch ersparen wir den Tieren jegliche Transportwege und minimieren den Stress bis zum letzten Moment.
Der Name MAHABU setzt sich dabei aus den Anfangsbuchstaben des Gründers und Betreibers Marcel Hamburch zusammen, der somit persönlich mit seinem Namen für die besondere Qualität und die gelebten Werte unseres Hofes bürgt.
Unsere Geschichte verbindet Tradition und Innovation zum Wohl der Tiere. Bei uns steht die artgerechte, stressfreie Haltung an erster Stelle: Unsere Strauße genießen weitläufige Flächen und erhalten ausnahmslos regionales Futter.
Ein entscheidender Vorteil, der uns von anderen Züchtern unterscheidet, ist unser hofeigenes Schlachthaus. Dadurch ersparen wir den Tieren jegliche Transportwege und minimieren den Stress bis zum letzten Moment.
Warum Straußenfleisch?
Entdecken Sie den kulinarischen Geheimtipp, der die Zartheit von Geflügel mit der Intensität von bestem Rindfleisch vereint. Während der Strauß biologisch zur Familie des Geflügels zählt, überzeugt sein Fleisch durch eine tiefrote Farbe und eine Textur, die Gourmet-Herzen weltweit höherschlagen lässt. Was in Australien und Neuseeland längst als edle Delikatesse zelebriert wird, erobert nun auch die deutsche Haute Cuisine und heimische Küchen.
Warum Straußenfleisch die perfekte Wahl
für eine gesunde Ernährung ist:
Höchster Nährstoffgehalt:
Straußenfleisch ist extrem fett- und cholesterinarm, dabei aber reich an hochwertigem Eiweiß und Eisen – ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
Unvergleichlicher Geschmack:
Es bietet ein mildes, aber dennoch charakterstarkes Aroma, das an feinstes Rinderfilet erinnert, jedoch deutlich zarter in der Faser ist.
Gourmet-Trend:
Einst ein Exot in Sterne-Restaurants, prägt dieses besondere Produkt heute unsere Geschichte: Das Fleisch des größten Vogels der Erde gilt als moderner Trendsetter für alle, die Wert auf bewussten Genuss und Exklusivität legen.
Holen Sie sich ein Stück Urzeit-Kraft und moderne Raffinesse auf den Teller.
Jetzt probieren und den Unterschied schmecken!
Jetzt probieren und den Unterschied schmecken!
Unser Versprechen:
„Seit der Übernahme unseres seit über 120 Jahren bestehenden Familienbetriebs im Jahr 2016 gehe ich mit MAHABU neue Wege: mit regionaler Straußenhaltung, höchster Fleischqualität und tiefem Respekt vor dem Tier. Im Heidekreis schaffen wir durch die Aufzucht vor Ort und eine möglichst angstfreie Schlachtung im eigenen Betrieb die Grundlage für hochwertiges Straußenfleisch mit nachvollziehbarer Herkunft. Ich bürge persönlich dafür, dass bei uns Qualität, Tierwohl und verantwortungsvolle Haltung vom ersten Tag an zusammengehören.“
