Ab 100€ Einkaufswert Versandkostenfrei bestellen!

Straußenfilet

Das Straußenfilet ist das Beste Stück vom Strauß. Sie werden überwältigt sein, wie zart und lecker das Fleisch ist. Ein wahrer Genuss!

Straussenfleisch wie braten?

wie Rindfleisch! Es ist jedoch zu beachten, dass die Garzeit für Straußenfleisch etwas kürzer ist. Die Straußenfilets oder Steaks schmecken Medium gebraten oder gegrillt am besten. 

Faustregel ist, je cm Fleischdurchmesser im unbehandelten Rohzustand, eine Minute jede Seite scharf anbraten. Je nach Grill oder Pfanne kann diese Angabe Variieren.

Das Fleisch sollte nur ein Mal je Seite heiß gemacht werden. 

Nach dem Grillen oder Braten wird das Fleisch mit groben Salz und Pfeffer gewürzt, für ca. 5 Minuten in Allufolie oder ähnliches eingewickelt, so kann sich das Fleisch entspannen, etwas nachgaren und der Fleisch Saft wieder von der Mitte des Fleisches zum äußeren Rand ziehen. So wird und bleibt das Straußenfleisch zart und saftig. Beim schneiden des Straußenfleisch vor dem zubereiten, immer darauf achten, das es gegen die Struktur geschnitten wird, nicht mit der Struktur, da es sonst schnell austrocknen kann.

Wie schmeckt Straußenfleisch?

Der Geschmack vom Straußenfleisch erinnert an Rinderfleisch, Ente oder Wild. Seine Konsistenz ist fest aber sehr zart zu dem haben wir festgestellt, dass dieses Fleisch vom Strauß durch seiner höhere Dichte schneller und mehr sättigt als anderes Fleisch. Straußenfleisch wird bei uns immer vakuumverpackt. Wenn es verarbeitet oder Zubereitet wird, sollte es eine schönes Rote Farbe haben und sollte nicht schlecht bzw. Sauer riechen. Bei uns wird das Fleisch innerhalb von 24 Stunden nach Schlachtung Vakuum verpackt und mit -46°C Schockgefrostet, dieses Fleisch sollte nicht wie Rindfleisch abhängen und wird dadurch nicht besser! Das Gefrorene Fleisch ist mindestens ein Jahr in der TK Zone haltbar.

Grillfleisch_Straußenfilet MAHABU
MAHABU Straussenfilet medium

Rezeptwelt

Erleben Sie unsere leckeren Rezepte! Das Straußensteak oder Straußenfilet vom Grill macht insbesondere unsere Salatideen zu einem Genuss!

TIPP der Woche

Staußenfilet oder Straußensteak direkt vom Grill auf den leckeren Salat.

Herkunft und Nachhaltigkeit

Die nachhaltige Tierhaltung und die 100%ige Transparenz zeichnet das Fleisch und die Qualität von MAHABU Straußenfleisch aus

0
    0
    Warenkorb
    Warenkorb leerZurück zum Shop