Oktoberfest
Dieser Klassiker darf zu dieser Zeit auf keinem Teller fehlen!
Bestellen Sie noch heute unseren feinen Fleischkäse vom MAHABU-Strauß.
Oktoberfest
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MAHABU Straußenfleischmanufaktur
Wir sind Ihr Onlineshop für exklusive Straußenfleischerzeugnisse
Große Auswahl
Lieferung bis an die Haustür
Nachhaltig Verpackt
Unsere aktuellen Angebote
Themenwelt
Das MAHABU Versprechen
Nachhaltige Tierhaltung und PREMIUM Fleischqualität- Käsebratwurst vom MAHABU Strauß
- Pulled Strauß
- Salate mit Straußenfilet
Rezept der Woche
Carpaccio vom MAHABU Straußenfilet
Der italienische Klassiker mit feinsten Straußenfilet mit frischem Parmesan und Ruccola. Ein Traum. Das Rezept finden Sie hier
Mehr zu Mahabu
Regionale Straußenprodukte aus der südlichen Lüneburger Heide
Wir sind ein Betrieb mit Tradition, Innovation, viel Herzblut und sind darauf bedacht, die Tiere wertschätzen zu halten. Die Wertschätzung der Tiere zeigt sich nicht nur in der liebevollen Aufzucht und Haltung, sondern auch in der späteren bestmöglichen Verwertung in zahlreichen
Produkten.
Aufzucht:
Unsere Straußenfamilien legen im Frühjahr Eier, aus denen dann wenige Wochen später die Küken schlüpfen und den Straußenhof erkunden. Bei der Aufzucht der Küken achten wir auf artgerechte Haltung mit viel Platz sowie besonderes Futter aus der Region.
Verwertung:
Wir haben den Anspruch, unseren Kunden die beste Qualität zu bieten. Die Schlachtung erfolgt durch einen kleinen, spezialisierten, Meisterschlachtbetrieb in der Nähe. Nach der Zerlegung wird das Fleisch schnellstmöglich vakuumiert und bei -46 °C schockgefrostet. Auf diese Weise bleibt der Saft in dem Fleisch erhalten. Anschließend wird das Fleisch bei -21 °C gelagert, wodurch es über längere Zeit frisch, saftig, zart und schmackhaft bleibt.
Marcel Hambruch, Geschäftsführer & Inhaber
