Moin!

Was Sie von uns und unseren Produkten erwarten können.

Regionale Straußenprodukte aus der südlichen Lüneburger Heide:

Wir sind ein Betrieb mit Tradition, Innovation, viel Herzblut und sind darauf bedacht, die Tiere wertschätzen zu halten. Die Wertschätzung der Tiere zeigt sich nicht nur in der liebevollen Aufzucht und Haltung, sondern auch in der späteren bestmöglichen Verwertung in zahlreichen
Produkten. Besucher sind herzlich willkommen! Nehmt euch gerne die Zeit, den Straußenhof Heidekreis persönlich zu erkunden. Wir sind ein offener Hof zum Besichtigen, Lernen und Verweilen für Klein- und Groß (Hunde sind jedoch auf
Rücksicht der Strauße nicht erwünscht). Der Hof kann jederzeit kostenlos besucht werden, denn uns ist die Transparenz der Tierhaltung wichtig. Unsere Produkte können sie Vorort direkt in unserem barrierefreien Hofladen erwerben.

Aufzucht:
Unsere Straußenfamilien legen im Frühjahr Eier, aus denen dann wenige Wochen später die Küken schlüpfen und den Straußenhof erkunden. Bei der Aufzucht der Küken achten wir auf artgerechte Haltung mit viel Platz sowie besonderes Futter aus der Region.

Verwertung:
Wir haben den Anspruch, unseren Kunden die beste Qualität zu bieten. Die Schlachtung erfolgt durch einen kleinen, spezialisierten, Meisterschlachtbetrieb in der Nähe. Nach der Zerlegung wird das Fleisch schnellst möglich vakuumiert und bei -46°C schockgefrostet. Auf diese Weise bleibt der Saft in dem Fleisch erhalten. Anschließend wird das Fleisch bei -21°C gelagert, wodurch es über längere Zeit frisch, saftig, zart und schmackhaft bleibt.