Bratwurst vom MAHABU Strauß (3 Stk.)

Herkunft: Unsere nachhaltige MAHABU Straußenfarm in der Lüneburger Heide

Die Rezeptur unsere Wurstspezialitäten haben wir durch zahlreiches Feedback unserer Kunden über mehrere Monate verfeinert.

Unsere Bratwürste sind weich, zart, fluffig und enthalten hauptsächlich fettarmes Straußenfleisch. Weitere Zutaten sind Gewürze sowie etwas Schweinefett, welches wir aus einer Landschlachterei in der Region beziehen Das Fett wird benötigtem die gute Konsistenz sowie Eigenschaft beim Braten und Grillen. Als Pelle verwenden wir hauchdünnen Naturdarm vom Schaf, welcher beim Abbeißen kaum zu merken ist. Unsere Wurstspezialitäten sind aus Meisterhand entstanden, nicht vom Fließband.

Die Bratwurst ist vakuumverpackt und kühlpflichtig.

Zubereitung:

Unsere Bratwurst vom MAHABU Strauß kann wie jede andere Bratwurst auf dem Grill oder in der Bratpfanne zubereitet werden und mit gewohnten Beilagen serviert werden.

❄️ Kühlzustand

• Tiefgefroren

🍲 Zutaten

• Straußenfleisch
• Schweinefleisch
• Wasser
• Speisesalz
• Gewürze
• essbare Hülle

➕ Zusatzstoffe

• Natriumotrit
• Natriumphosphat
• Zitronensäure
• Ascorbinsäure
• Natriumascorbat
• Rauch
• Konservierungsstoff
• Antioxidationsmittel
• Geschmacksverstärker
• Phosphat
• Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)

🤧 Allergene

• Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
• Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
• Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

🗄️ Haltbarkeit & Lagerung

Wichtige Informationen zur Haltbarkeit und Lagerung:

Gefroren

• Wenn das Fleisch tiefgefroren bei Ihnen ankommt, können Sie es bis zu einem Jahr im TK-Schrank bei -18 °C lagern. Achten Sie hierbei bitte auf das MHD, was auf dem Etikett steht.

Gekühlt

• Wird das Fleisch aufgetaut, empfehlen wir Ihnen, es innerhalb von 21 Tagen ab Anfang des Auftauens zu verwerten.
• Wichtig: Je langsamer das Fleisch auftaut, desto besser entspannt es sich. So erreichen Sie maximale Zartheit und den besten Geschmack.

Geöffnet

• Nehmen Sie das Fleisch aus dem Vakuumbeutel, sollte es innerhalb von 4 Stunden verwertet werden. Der Grund dafür ist: Das Fleisch oxidiert aufgrund des hohen Eisenanteils sehr schnell. So kann es sein, dass das Fleisch dunkel anläuft, eine trockenen Kruste bekommt und nach Eisen schmeckt, wenn es zu lange an der Luft bleibt.
• Wichtig: Deswegen empfehlen wir Ihnen, das Fleisch im Vakuumbeutel auftauen zu lassen, um es nach dem Auspacken möglichst schnell auf den Grill oder in die Pfanne legen zu können.